Recepten

recepten sfeer van willems

Recepten

Potjikos vegetarisch

Ingrediënten voor 4 personen: 300 gram krieltjes 1/2 Bloemkool pond prei 2x  winterpeen 1 x Pastinaak 200 gram Sjalotten 3 tomaten 250 gram kastanjechampignons 1 Zoete aardappels Peterselie bos Olijfolie Peper en zout Geplette Korianderzaad Vega bouillon 400 ml 150...

Lees meer

Potjikos kip

Voor 6 personen: Ingrediënten: 1 kip dijen 1 grote zoete aardappel 2 Winterpeen 1 x Prei 3 uien 6 teentjes Knoflook 250 gram Champignons 1/2 Bloemkool 3 Tomaten 1 pastinaak peterselie 200 gram geraspte kaas Olijfolie Peper en zout Kip kruiden Benodigdheden: 2...

Lees meer

Witte koolsoep

Recept Witte kool-prei soep Ingrediënten  Olie  3 uien  3 knoflooktenen  Kerriepoeder  Sambal  1witte kool  1 kg prei  0,5 kg winterwortel  3 groentebouillonblokjes  250 milliliter water  250 ml slagroom  Peterselie Bereidingswijze  De ui, prei, wortel en...

Lees meer
Gevulde tortilla’s met raapstelen uit de oven

Gevulde tortilla’s met raapstelen uit de oven

  Gevulde tortilla's met raapstelenBy: Sfeer van willems Deze heerlijke gevulde Tortilla's met raapstelen uit de oven is een ovenheerlijk lentegerecht.  IngredientsIngrediënten: voor 4 personen 500 gram raapstelen 1 zakje kaassaus 200 gram geraspte kaas...

Lees meer

Bloemkoolsoep

Ingrediënten: 1 bloemkool 2 eetlepels olijfolie 1 eetlepel kerriepoeder 1 liter water 1 groentenbouillontablet 1 eetlepel sojasaus 200 ml kokosmelk Bereiden: Snij de bloemkool in stukken. Verhit in een hoge pan de helft van de olie en bak hierin de bloemkoolroosjes...

Lees meer

Palmkool/ Boerenkooltaart Vegetarisch

Ingrediënten: 200 gram zoete aardappel in blokjes 2 Rode uien 3 teentjes knoflook 250 gram palmkool of boerenkool fijn gesneden zwarte peper 1 theelepel geroosterde paprikapoeder 4 eieren (1 ei apart houden voor het bestrijken van het deeg) 200 ml kookroom of slagroom...

Lees meer

Yacon soep

Yacon soep: Ingrediënten: 700 gram Yacon knollen 3 aardappels 4 teentjes knoflook 1 theelepel komijnpoeder 8 dl water 2 dl melk 1 groentebouillontablet 2 eetlepels olie + een 500 dl om mee te frituren Peper van de molen Kruidentuiltje: 1 takje tijm 5 takjes peterselie...

Lees meer

Boerenkooltaart

Boerenkooltaart Ingrediënten: 2 grote uien 2 teentjes knoflook 2 rode paprika's 250 gram champignons 400 gram fijn gesneden spinazie 5 eieren 200 ml kookroom 100 gram geitenkaas paneermeel peper en zout olijflolie plakjes bladerdeeg (6) Bereiden: Ontdooi het...

Lees meer

Andijvie soep

Andijvie soep: Ingrediënten: 1 krop andijvie 3 aardappels 3 tenen knoflook 2 grote uien Zout en peper naar behoefte groentebouillon tablet Kookroom kerrypoeder cayennepoeder 1,5 liter water olijfolie Bereiden: Snij de andijvie fijn. Snij de uien, aardappels in stukjes...

Lees meer

Pompoencake

Ingrediënten: 500 gram pompoenblokjes 250 gram volkoren tarwemeel 125 gram rozijnen 3 eieren 1 theelepel kaneel 1 theelepel speculaaskruiden 1 eetlepel bakpoeder 2 theelepels vanille aroma 100 gram roomkaas 50 ml franse kwark 1 eetlepel honing 20 gram pecannoten of...

Lees meer

Spinazie-tomaat-mozarrela ovenschotel

4 personen Ingrediënten: 2-3 grote uien 2-3 tenen knoflook 1 rode peper 700 gram verse spinazie 400 gram tomaten balsamicoazijn basilicumblaadjes buffelmozarella peper, zout Bereiden: Snij de tomaten in plakken snijden en marineren in een goede olijfolie of rode of...

Lees meer

Groenteburger recept

Groenteburger recept voor 6 personen Ingrediënten: 80 gram geraspte wortels 80 gram geraspte courgette 1 rode geraspte ui 60 gram havermout 1 ei 25 gram amandelmeel 1 eetlepel mosterd of mosterdzaad Peper en zout 2 theelepels paprikapoeder, mag pittige zijn 2...

Lees meer

Rode bietenburger met yoghurtsaus

Recept voor 6 rode bietenburgers Ingrediënten: 500 gram rode bieten 200 gram zachte geitenkaas 150 gram havermeel 3 teentjes knoflook 1 ei 1 rode ui 1,5 theelepel rozemarijn zout, peper bakpapier Bereiden: Schil de bieten, en rasp ze fijn. Als je een keukenmachine...

Lees meer

Soep van Gele tomaten

Soep van gele tomaten voor 2 personen  Ingrediënten: 8 gele tomaten, je kunt dit ook bereiden met rode tomaten Olijfolie Zout en peper Basilicum Mozzarella Geroosterde boterham Bereiden: Tomaten in een pannetje. Paar minuutjes zacht pruttelen in olie om de zuurtje...

Lees meer

Koolrolletjes met kipgehakt

Ingrediënten: - 500 gr kip gehakt, mengen met - Half kopje broodkruim - 3 el munt (geen pepermunt, geen mint, geen citroenmelisse maar echte munt. Gedroogd te koop bij o.a toko of Turkse winkel voor een zachte kruidige unieke smaak. Maar je mag natuurlijk ook andere...

Lees meer

Andijvie anders

Ingrediënten: Grote krop andijvie 1 rode of groene paprika 2 uien 200 gram spekreepjes 250 champignons pijnboompitten basilicum vers (gedroogd) Italiaanse kruiden rode pesto pasta (tagliatella) Tomatenpuree Bereiden: Zet het water op voor de pasta Pijnboompitten...

Lees meer

Witte kool Soep

Witte koolsoep met kerrie voor 4 personen Ingrediënten: Halve witte kool 2 prei 2 liter water 4 groenten bouillontabletten 2 uien 2 teentjes knoflook 100 ml slagroom 1 eetlepel kerrie peper olijfolie Bereiden: Snij de ui, prei en de kool in reepjes. Pel de knoflook....

Lees meer

Palmkool met roodbaarsfilet

Palmkool met roodbaarsfiltet Ingredienten: 250 gram palmkool 250 gram kastanje champignons 150 gram andere paddestoelen 2 uien 3 teentjes knoflook groentebouillon tablet water olie 250 gram oude kaas geraspt Volkoren pasta Vis naar eigen keuze Bereiden: Haal het blad...

Lees meer

Vegetarische boerenkoolschotel

Ovenschotel met boerenkool en pasta 400 belegen geraspte kaas* 500 gesneden boerenkool 200 gram blanke rozijnen 1 bakje magere kwark (225 gram) 2 ui 1 el boter 2-3 tl komijnzaadjes, vers malen peper zout azijn ca 400 gram pasta (Penne) Boerenkool en rozijnen met wat...

Lees meer

Gewokte groenten met kip en pinda’s

Gewokte kip met groenten en pinda’s  Ingrediënten: 2 kipfilets 2 wortelen 1 prei Handvol ongezouten pinda’s Olijfolie Kikkomansaus Zwarte peper Bereiden: Snijd de kip in heel dunne reepjes, meng deze met de olijfolie. Roerbak dit ongeveer in 3 minuten. Snijd de prei...

Lees meer

Warme groenten met mozzarella

Mozzarella met warme groenten Ingrediënten: 8 grote tomaten 2 bollen mozzarella 40 gram basilicum 1 courgette Gedroogde tijm ,peper en zout. Olijfolie Bereiden: Verwarm de oven op 180 graden. Snijd de tomaten in kwarten en snijd driekwart van de courgette in plakken...

Lees meer

Kip met courgette

Kip met courgette Ingrediënten: 4 kippenbouten 150  gram Griekse yoghurt 2 courgettes 3 eetlepels rode currypasta . Bereiden: Verwarm de oven op 180 graden. Bak de kippenbouten in olijfolie, met een beetje roomboter tot ze goudbruin zijn. Snijd intussen de courgettes...

Lees meer

Gebakken courgette’s

Gebakken Courgette's Ingrediënten 3 kleine courgette's. Handvol pijnboompitten. 100 gram bladpeterselie 100 gram Parmezaanse kaas. 20 gram geraspte, en 80 gram geschaafd parmezaanse kaas. Knoflook Olijfolie Ciderazijn Benodigdheden: Blender Bereiden: Halveer de...

Lees meer

Kip met champignons

Kip met champignons voor 2 personen Ingrediënten 500 gram Champignons, soort maakt niet uit. 2 kleine kipfilets 100 gram spekreepjes 125 ml room. Peper Olijfolie. Bereiden: Bak de kipfilets samen met de spekreepjes bruin in de olijfolie. Verwijder de steeltjes van de...

Lees meer

Kabeljauw met mosterd

Kabeljauw met mosterd voor 2 personen Ingrediënten: 3-4 grote uien 10 middelgrote tomaten 2 kabeljauwfilets handvol krulpeterselie Mosterd Olijfolie Peper en zout Bereiden Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de uien in ringen ,en stoof 4 minuten  ze in een...

Lees meer
Wortelsoep

Wortelsoep

Ingrediënten: voor 4 personen 250 gram aardappels 2 uien 50 gram ongezouten roomboter 700 gram winterpeen 3 tenen knoflook 2 groente bouillontabletten 2 theelepels suiker 1 liter kraanwater (heet) 6 takjes koriander 40 gram croutons of geroosterd brood Bereiden: Schil...

Lees meer

Boerenkool quiche taart

Koolhydraten vrij recept Ingrediënten: 125 gram spekjes 1 rookworst in plakjes gesneden 5 eieren 200 ml slagroom boter om in te vetten 400 gram gesneden boerenkool, gaar gekookt met zout 150 gram oude geraspte kaas   Bereiden: Verwarm de oven voor op 180 graden....

Lees meer

Ovenschotel met zoete aardappel en knolselderij

Ingrediënten: Zoete aardappel peper knoflook ui knolselderij peterselie appel walnoten bouillonblokje Bereiden: Maak puree van de zoete aardappel met peper uien bakken met de knoflook en bouillonblokje Maak puree van de knolselderij met peterselie Doe de puree van...

Lees meer

Spitskool

Ingrediënten: Spitskool verse gember, 3 uien 3 teentjes knoflook Ketjap manis, olijfolie Bereiden: Snijd de spitskool in reepjes en was deze goed Snij de uien en knoflook fijn Verwarm de olijfolie in de wokpan. Voeg de uien en knoflook toe, dan de spitskool erbij...

Lees meer

Koolrabi vegetarisch

Ingrediënten: 4 personen: 2 koolrabi's 80 gram ongebrande walnoten 350 gram geitenkaas 1/2 theelepel gedroogde rozemarijn 40 gram ongezouten boter 2 appels 2 eetlepels witte bastard suiker 4 takjes rozemarijn Bereiden: Verwarm de oven voor op 190 graden Schil de...

Lees meer

Rode Bieten Salade

Ingredienten: 500 gram rode bieten 300-400 gram gekookte guinoa ( mag ook bulgur of haverkorrels zijn) 2 kleine rode uien. sla sinaasappel of citroen avocado, gehakte noten, griekse kaas of feta, peterselie en of koriander.   Voor de dressing: 2 eetlepels honing...

Lees meer

Raapstelen salade

Raapstelen salade voor 2 personen Ingrediënten: 1 bos raapstelen 2 teentjes knoflook olijfolie citroen of limoensap 1 avocado eetrijp trosje cherrytomaten of andere wat zoetere tomaten 40 gram verse peterselie geitenkaas   Bereiden: Raapstelen fijn snijden en...

Lees meer

Boerenkool met gele rijst en biefstuk puntjes.

Recept voor 4 personen: Ingrediënten: 400 gram boerenkool fijn gesneden 1 rode peper 4 teentjes knoflook Lente ui of een dunne prei 300 gram biefstuk stukjes 250 gram basmati rijst 1,5 eetlepel kerriepoeder 3 eetlepels soja saus 2 eetlepels oestersaus Bereiden: Snij...

Lees meer

Vegetarische Boerenkoolsoep

Voor 8 porties: Ingrediënten: 2 eetlepels olijfolie 2 uien fijngehakt 4 teentjes knoflook bundel boerenkool fijn gesneden 2 liter water 3 groentenbouillontabletten 1 blik tomatenblokjes 6 aardappels geschild in blokjes 2 blikjes cannelinibonen Bonduelle (400 gram)...

Lees meer

Vegetarische Boerenkool Stampot

Ingrediënten: Voor 4 personen: 800 gram boerenkool 1 kilo aardappels Peper mosterd 1,5 eetlepel 250 gram kastanje champignons 250 gram paddestoelen naar eigen keuze 2 uien rood/ geel 2-3 teentjes knoflook 150 gram geraspte kaas 150 gram noten melk boter peper en zout...

Lees meer

Gevulde savooijekoolbladeren

4 personen: Ingrediënten: 12 buitenste bladeren van een grote savooijekool 4 eetlepels zure room (plus extra voor erbij) Voor de tomatensaus: 2 eetlepels olijfolie, 2 uien, 1 laurierblad, paar takjes tijm, 2 wortels, 2 stengels bleekselderij, 2 teentjes knoflook, 600...

Lees meer

Knoflookboter en knoflooksaus

Ingrediënten knoflookboter: 3-4 teentjes knoflook 1 pakje roomboter ongezouten op kamertemperatuur bieslook zeezout citroen Bereiden: Doe de roomboter in een schaal en snijd deze in stukken. Knijp de knoflook erboven uit en knip de bieslook erboven fijn. Rasp boven de...

Lees meer

Rucolasoep met geitenkaas

Ingrediënten voor 4 personen: 200 gram rucola geitenkaas 2 uien 1 aardappels 3 teentjes knoflook 1 rode peper (als je van pittig houd) slagroom 250 ml boter 50 gram bloem 350 ml kippenbouillon Staafmixer Bereiden: Snipper de uien en knoflook en rode peper. Fruit de...

Lees meer

Groenlof

Witlof- of groenlofsalade Was en snij de lof fijn. Snij een ½ appel, een mandarijntje en een ½ banaan in stukjes meng dit samen met 2 eetl rozijnen door de lof met een sausje naar keuze. Tip:Erg lekker is het hierover enkele eetlepels licht geroosterde kokos te...

Lees meer

Rucola en bladmosterd stampot

Ingrediënten: 500 gram rucola en bladmosterd gemengd 500 gram aardappelen zongedroogde tomaten Geitenkaas of mozzarela bol Bereiden: Aardappelen koken en er een stampot van maken Rucola en bladmosterd grof snijden en goed wassen Zongedroogde tomaten in stukken snijden...

Lees meer

Raapstelen met mozzarella en zongedroogde tomaten

Ingrediënten: 500 gram raapstelen 500 gram aardappelen potje zongedroogde tomaten Mozzarela bolletje evt. spekreepjes (hoeft niet) Melk, boter Bereiden: Schil de aardappels en kook ze gaar en maak er puree van. Snijd de raapstelen fijn en was ze goed. Snijd de...

Lees meer

Spruitjes anders!!

Recept 4 personen: Ingrediënten: 500 gram spruitjes 2 rode uien 4 teentjes knoflook 400 gram bospeen of waspeen kokosolie of olijfolie olijfolie zeezout, peper 200 gram kastanjechampignons 2 appels met schil bosje radijs 4 stukjes tonijn, vers/ diepvries verse gember...

Lees meer

Aardpeer

De aardpeer heeft vochtafdrijvende eigenschappen en smaakt naar zoete noten. De aardpeer bevat weinig calorieën. De rauwe aardpeer bevat veel inuline dat er voor zorgt dat de voedselvertering traag verloopt wat een verzadigd gevoel geeft.   Aardpeer wordt...

Lees meer

Aardpeer Frans voorgerecht

Velouté van aardpeer en cantharellen FRANS VOORGERECHT. INGREDIENTEN 6 PERSONEN: 2 uien van gemiddelde grootte 3 teentjes knoflook 4 takjes tijm 1,3 liter kippenbouillon (bouillonblokjes is prima) 700 gram aardpeer/ topinambour 300 gram cantharellen of...

Lees meer

Witlof

Ja, je moet er van houden. Het heeft bij mij door de bittere smaak wel lang geduurd voor ik deze groenten wist te waarderen: WITLOF. Deze groenten groeit in het donker onder de grond, vandaar ook de witte kleur.   Witlof bevat probiotische stoffen, het verhoogd...

Lees meer

Aardpeer

De aardpeer heeft vocht afdrijvende eigenschappen en smaakt naar zoete noten. De aardpeer bevat weinig calorieën. De rauwe aardpeer bevat veel inuline dat er voor zorgt dat de voedselvertering traag verloopt wat een verzadigd gevoel geeft.   Aardpeer wordt...

Lees meer

Spruiten

  Het recept van deze week is echt de moeite waard om te proberen, ook als je niet zo van spruitjes houdt. Er zit namelijk een lekkere zoete smaak aan door de mango. Succes (bijna) verzekerd.   Voor 4 personen: 700 gram krieltjes 500 gram sperziebonen 1 rode...

Lees meer

wokschotel met paksoi

Ingrediënten: 1 stronk paksoi 3 kleine prei 1 rode ui 2 knoflookteentjes 200 gram kipfilet in blokjes ketjap manis oestersaus djintan rijst zout / peper naar behoefte Bereiden: Snij de paksoi in reepjes en hou het groene en witte deel gescheiden. Snij de prei, ui en...

Lees meer

Zuurkoolschotel met pompoen

Ingredienten: 750 gram zuurkool 900 gram pompoen schoongemaakt. 1 ui 175 gram spekblokjes 1 theelepel paprikapoeder 125 ml creme fraiche naar smaak groentebouillon poeder Peper Dille naar smaak toevoegen Tijm naar smaak toevoegen 150 gram geraspte kaas handje vol sla...

Lees meer

Palmkool gekookt in sap van sinaasappel en mandarijn.

Ingrediënten: Palmkool 6 bladeren Bosje stengeluien Krielaardappels naar behoefte Perssinaasappels Mandarijn Zalm Walnoten Zout, peper en chilipoeder Pijnboompitten Olijfolie. Appel Bereiding; Voorbereiding 1: verwijder de nerf van de palmkoolbladeren, snij de...

Lees meer

Savooijekool roerbakken

Savooijekool roerbakken. Ingrediënten: 2 rode uien 2 teentjes knoflook 1 savooijekool balsamicoazijn 400 gram kipfile sesamolie zout, peper sesamzaad of pijnboompitten (licht geroosterd) Bereiden: Fruit de ui en knoflook met wat zout en peper Duw de ui en knoflook wat...

Lees meer

Aardappelsalade

Ingrediënten: 1 kilo aardappelen 2 eetlepels balsamico azijn 5 hard gekookte eieren 200 ml mayonaise 2 eetlepels mosterd 1 rode ui fijn gesneden 150 gram cottage cheese 150 gram hamblokjes of spekblokjes fijn gehakte lente uitjes Groene peterselie voor de garnering...

Lees meer

Basilicum pesto

Ingrediënten: Olijfolie 50 gram basilicum rood of groen 20 gram pijnboompitten of walnoten geraspte kaas 2 teentjes knoflook   Bereiden: Haal de bladeren van de basilicum van de stengel, doe deze in een vijzel of een kom, scheutje olijfolie, handje geraspte kaas,...

Lees meer

Hollandse kaastaart met pompoen

Hollandse kaastaart met pompoen Hoofdgerecht 4 personen Ingrediënten: 3 eetlepels olijfolie 500 g oranje pompoen in blokjes 1 ui, in dunne partjes 1 teen knoflook, fijngehakt 1 eetlepel (verse) tijmblaadjes 4 eieren 100 ml. Griekse yoghurt 5 plakjes (roomboter)...

Lees meer

Boerenkool op Spaanse wijze. Recept van Sari

Boerenkool op Spaanse wijze voor 4 personen: Ingrediënten: 6 eetlepels pijnboompitten 2-3 tenen knoflook 3 rode uien 400 gram rijst 300 gram chorizo ( in kleine blokjes of plakjes) 1 kilo gesneden boerenkool Olijfolie 2 dl kippen-of tuinkruidenbouillon Potje paprika...

Lees meer

Boerenkoolstampot maar dan anders

Voor 4 personen: Ingrediënten: 1 blokje tuinkruidenbouillon 1 kilo aardappels 3 uien 8 zongedroogde tomaten in olie 1-2 tenen knoflook 4 eetlepels olijfolie 1 eetlepel Provençaalse kruiden 1/2 theelepel komijnpoeder 600-700 gram boerenkool kruidenzout en 4...

Lees meer

Winterpostelein met mozzarela en stukjes tomaat

Ingrediënten: 1 kilo aardappels 600 gram postelein 1 bakje mozzarela bolletjes 4 tomaten   Bereiden: Aardappels koken en puree ervan maken. Postelein ondertussen goed wassen! De postelein door de puree heen scheppen. De stukjes tomaat erdoor scheppen. Op het...

Lees meer

Witlof -aardappelschotel 4 personen

Ingrediënten: 1000 gram witlof 500 gram vastkokende aardappelen* 2 grote uien scheut olijfolie 2 tenen knoflook paar draaien peper en zout molen 4 eieren 1 theelepel kurkuma 1 theelepel kerrie 1 eetlepel tamari bosje peterselie ( of gedroogde peterselie) 1 bosui 3...

Lees meer

Witlof schotel voor 4 personen Tip van Jeanne!!

Ingrediënten: 1200 gram witlof 4 tenen knoflook 4 uien 5 eieren 12 eetlepels geraspte geitenkaas 2 theelepels kerrie 2 theelepels kurkuma olijfolie peper, zout. 6 eetlepels gedroogde tuinkruiden (of verse).   Bereiden: Halveer de witlofstronkjes en snijd de...

Lees meer

Ribollita Italiaanse kool/ groentesoep van Jiska

Een recept met savooiekool, palmkool of boerenkool, prei en winterpeen, allemaal te vinden bij Sfeer van Willems! Ribollita is een Italiaanse kool/groentesoep die zo ontzettend goed beviel hier dat ik het recept deel. Het geheim van een goede Ribollita is het “opnieuw...

Lees meer

Gewokte Witlof

Ingrediënten: 1 kilo witlof ketjap manis gember   Bereiden: Witlof snijden en wassen. In de wokpan klein beetje olijfolie warm maken en de witlof even goed wokken. Scheut ketjap manis erbij voegen en goed roeren. Wat gember (vers geraspt) of poeder erbij voegen....

Lees meer

Witte kool Salade

Ingrediënten: 1 witte kool zout azijn ongeveer 5-6 eetlepels zonnebloemolie ongeveer 1-2 eetlepels 1 ui Franse mosterd naar smaak. (1 eetlepel) suiker ongeveer 2-3 eetlepels Gemalen peper augurken appels (2) noten gemengd Paprika (rood)   Bereiden: Snijd de witte...

Lees meer

Gebakken radicchio met pecannoten

Ingrediënten: 1 krop radicchio 2 eetlepels kokosolie 3 eetlepels balsamicoazijn 1 eetlepel honing 3 eetlepels geroosterde pecannoten handje basilicumblaadjes Bereiding: Halveer de krop radicchio en snijd in dunne repen. Verwarm de kokosolie in een koekenpan en bak de...

Lees meer

Recept spruitenstampot maar dan anders!!

Ingrediënten: 4 personen: 1,5 kilo aardappels 2,5 dl melk 3 eetlepels pesto 2 eetlepels gedroogde tomaat 12 zwarte olijven, ontpit en fijn gesneden 200 gram schapenkaas in stukjes 75 gram walnoten vers gemalen peper Bereiden: Kook de aardappels Kook de spruitjes 10...

Lees meer

Rammanas recept Marieke

Ingrediënten: Rasp 1 a 2 rammanassen  Handje rozijnen, wellen 2 eetlepels creme fraiche 1 Eetlepel mayo Limoen/citroensap ong. 1 eetlepel Rietsuiker naar smaak Peper /zout Eetlepel dille Knijp de geraspte rammanas uit, hij moet echt geraspt worden...niet in de...

Lees meer

Lasagne van Jeanne

Ingrediënten: 4 teentjes knoflook 300 g knolselderij 300 g wortel 300 gr prei 1 el olijfolie 800 g tomaat, uit blik (gepeld of blokjes) 200 ml tomatensap 100 g maïs, gekookt 8 stuks lasagnebladen 6 el belegen kaas 1 eetlepel Idtaliaanse kruiden 2 el balsamicoazijn...

Lees meer

Rode bieten cake met chocolade

Ingrediënten: 85 gram pure chocolade 4 eieren 200 gram suiker 300 gram gepureerde bieten. (deze eerst koken ongeveer 45 minuten dan het schil eraf halen) 3 eetlepels ongezoete cacao 200 gram tarwebloem 3 theelepels bakpoeder 1 theelepel zout Cakeblik   Bereiden:...

Lees meer

Groenlof schotel

Groenlof schotel: Ingrediënten: 1 groenlof hamblokjes geraspte kaas (belegen) paneermeel Boter Benodigdheden: ovenschaal Bereiden: Oven voorverwarmen op 200 graden Groenlof fijn snijden en 10 minuten koken. In vergiet uit laten lekken. Hamblokjes er door scheppen....

Lees meer

Chineese kool met tijm

Ingrediënten: 1 Chinese kool takje Tijm pijnboompitten olijfolie 2 preitjes 3 knoflooktenen gember poeder Scheutje Soja saus Bereiden: Snij de Chinese kool fijn, en was deze. Doe in de wokpan een flinke scheut olijfolie bak de pijnboompitten hierin Voeg de...

Lees meer

Bietensoep

Ingrediënten: 500 gram bieten 3 eetlepels olijfolie 1 rode ui 350 gram aardappels in blokjes 1 theelepel gemalen komijn 1 goudreinet 600 ml groentebouillon verse tijmblaadjes balsamicoazijn 1 laurierblad room of creme fraiche Bereiden: Kook de bieten en na het...

Lees meer

Palmkool tapenade

Ingrediënten: 14 takken Palmkool 50 gram pijnboompitten 70 gram parmezaanse kaas 150 gram olijfolie 4 knoflooktenen (groot) als je niet van pittig houd dan 2 tenen knoflook Pijnboompitten licht aanbakken en af laten koelen Bereiden: Palmkool verwijderen van de nerf en...

Lees meer

courgette inmaken recept van Pim

Ingrediënten: 2 kilo courgette 4 uien 4 theelepels  (je kukerriepoeder 500 ml azijn 300 gram suiker 60 gram zout Bereiden: Was de courgettes (je kunt ze ook schillen) , snijd ze door het midden en verwijder de pitten. Snijd de courgettes in dunne plakken. Maak de uien...

Lees meer

Bospeen , tuinbonen, postelein, bloemen komkommerkruid

Ingrediënten: 1 kg verse tuinbonen, ongedopt Wat jonge bospeentjes 1 bos witpuntradijsjes of gewone radijsjes hart van kropsla 1 bosje zomerpostelein blad van 1 bosje peterselie 1 bosje dragon 1 bosje waterkers 200 g Texelse schapenkaas, Hollandse oude schapenkaas of...

Lees meer

Courgette gemarineerd op de BBQ

Ingrediënten: Courgette Knoflook poeder of verse Olijfolie zeezout verse peper Bereiden: Was de courgette en snij de kontjes eraf. Snij de courgette doormidden en maak er mooie verticale plakken ervan, niet te dun. Doe een flinke scheut olijfolie in een kom, zeezout,...

Lees meer

Baba Ganoush aubergine puree

Recept voor Baba Ganoush (aubergine puree): Ingrediënten: 2 aubergines 2 knoflooktenen, uitgeperst sap van 1 grote citroen 50 gram tahin (sesampasta) eventueel iets meer, proeven! 1 eetlepel olijfolie extra vierge 1-2 theelepels gemalen komijn zout peper eventueel:...

Lees meer

Courgettesoep met Paling 4 personen

Ingrediënten: 1 ui 1 teentje knoflook 1 courgette 1 aardappel 1 visbouillontablet 1/2 liter water 125 ml creme Fraiche verse peper koriander. 2 paling Bereiden: Ui en knoflook fruiten in een soeppan Courgette in stukjes erbij fruiten Aardappel in stukjes erbij 1...

Lees meer

Pesto van Radijsblad

Ingrediënten: Groen van 1 bosje radijs Enkele takjes Peterselie 1 teentje knoflook 25 gram pijnboompitjes of blanke amandelen. 2-3 eetlepels geraspte belegen goudse kaas. 3 eetlepels olijfolie   Bereiding: Was en droog de radijsblaadjes. Breek  harde stukken van...

Lees meer

Broccoli- zalm-brietaart van Jeanne

Ingredienten: Voor 4 personen. 500 gram broccoli tomaatjes bladerdeeg brie 300 gram 50 gram geraspte kaas paprikapoeder 300 gram gesnipperde zalmfilet   bereiding: Vet een ovenschaal/ taartvorm in en bekleed met het ontdooide bladerdeeg. Maak broccoli schoon en...

Lees meer

Slasoep 4/6 personen (Marlies)

Ingrediënten: 1 grote krop sla  (in grove stukken hakken) -2 aardappels  (rauw, in kleine blokjes) -1 ui (gehakt) -2 knoflooktenen  (persen of heel fijn snijden) -Anderhalve liter warme groente- en/of kippenbouillon  (precieze hoeveelheid is afhankelijk van hoe dik je...

Lees meer

yoghurt Dille, Bieslook, Peterselie dressing

Ingrediënten: Bieslook Peterselie Dille Yoghurt (mager) Olijflolie zout/peper Bereiden: Na eigen hoeveelheid yoghurt in een kom Bieslook, Dille, Peterselie (ikzelf had behoorlijk wat kruiden) fijn haken en door de yoghurt heen scheppen Scheutje olijfolie erbij voegen...

Lees meer

Chineese kool salade

Ingrediënten: Chineese kool 1 appel 3-5 manderijnen of sinaasappel   Dressing: 200 gram yoghurt sap van citroen 1,5 theelepel suiker zout / peper   Bereiden: Was de kool, snijd in vieren, en vervolgens in kleine reepjes. Meng de yoghurt en het citroensap en...

Lees meer

Raapstelen soep van Rianne

Ingrediënten: 4 personen: Raapstelen 500 gram 2 uien 3 knoflooktenen 3 kippenbouillonblokken 1 liter water zeezout cayennepeper evt. bieslook en room Bereiden: Snipper de ui en de knoflook en bak deze glazig in de olijfolie. Snijd de raapstelen klein en voeg deze bij...

Lees meer

Snijbiet stampot

Ingrediënten: 2 personen: 1 kg snijbiet 6 middelgrote vaste kokende aardappels 6 tenen knoflook 2 middelgrote uien olijfolie   Bereiden: Snij de snijbiet in repen Schil de aardappels en snijd ze niet in te grote stukken!!! Kook de snijbiet met de aardappels in...

Lees meer

Paksoi wokken

Ingrediënten: 4 personen 750 gram Paksoi 2 tenen knoflook 2 cm verse gemberwortel kan ook gemberpoeder zijn. 1 el. olijfolie 100 ml groentebouillon van een tablet 1 tl maizena 1 el kraanwater 1/2 el sesamolie   Bereiden: Was de paksoi en snijd de bladeren en...

Lees meer

Raapstelen stampot

Ingrediënten: 4 personen. 700 gram raapstelen 500-600 gram aardappelen spekjes ( naar eigen keuze)   Bereiden: Aardappels koken en puree van maken met een scheutje melk en klontje boter. spekjes uitbakken (eigen keuze) Raapstelen snijden en wassen en deze direct...

Lees meer

Broccolisoep

Voor 4 personen. Ingrediënten voor de bouillon: 100 gram soepvlees 100 gram gehakt 6 kleine maggieblokjes 2 liter water Ingrediënten voor de soep: 500 gram broccoli 1 fijngesneden ui beetje peper 25 gram bloem half bakje champions beetje room halve prei halve paprika...

Lees meer

Maaltijdsalade.

Ingrediënten: Sla gemengde soorten 250 gram champignons 1 zakje krielaardappels 400 gram 2 paprika's 2 uien 2 tomaten komkommer kipfile gekookt of 2 blikjes tonijn uit blik in water halvanaise of mayonaise kipbouillontablet augurken zilveruitjes olijfolie, azijn...

Lees meer

Preitaart 6 personen

Ingrediënten: 600 gram prei 500 gram rundergehakt + gehaktkruiden blikje mais 2 eieren rijst ( eigen keuze) bladerdeeg 5-6 plakjes ontdooid boter springvorm Oven voorverwarmen op 200 graden   Bereidingswijze: Snij de prei in ringen en was deze goed. Smelt de...

Lees meer

Spruitenstamppot met appel en kaas

Vegetarische spruitenstamppot met appel en kaas, een echte herfst-stampot. Ingrediënten: 800 g kruimige aardappelen 600 g spruiten 100 ml melk 3 el zonnebloempitten 2 goudreinetten 1 klontje boter 200 g kaas aan stuk 1 el honing Bereidingswijze: Breng een pan met...

Lees meer

Basis pompoensoep recept

Een prima basisrecept voor pompoensoep, heerlijk te combineren met bv spekjes of gerookte zalm. Ingrediënten 1 pompoen (ongeveer 1 1/2 kilo) 1 liter bouillon (bv groenten of kippenbouillon) 2 uien 1 teentje knoflook 1/2 prei 1 winterwortel geschild 2 theelepels...

Lees meer
Sfeer van Willems groente- fruit pluktuin