Gewokte kip met groenten en pinda’s

 Ingrediënten:

2 kipfilets

2 wortelen

1 prei

Handvol ongezouten pinda’s

Olijfolie

Kikkomansaus

Zwarte peper

Bereiden:

Snijd de kip in heel dunne reepjes, meng deze met de olijfolie.

Roerbak dit ongeveer in 3 minuten.

Snijd de prei in staafjes van 10 centimeter.

Roerbak dit geheel ongeveer 5 minuten, tot de kip en prei gaar zijn.

Voer 3 eetlepels kikkomansaus toe, en kruid het geheel met zwarte peper.

Snijd de wortel met een dunschiller in slierten, en roerbak deze 2 minuten mee.

Hak de pinda’s grof.

Schep de kip en de groenten op een bord en werk het geheel af met de gehakte pinda’s.

Sfeer van Willems groente- fruit pluktuin